第8名：2014年份双蛙黑皮诺红葡萄酒（Two Paddocks Pinot Noir, Central Otago, New Zealand） 詹姆斯萨克林：95分 图片来源：Two Paddocks 双蛙酒庄（Two Paddocks）位于中部奥塔哥，建立于1993年，是一座小产量的精品酒庄。
OEil-de-Perdrix在法语中是鹧鸪之眼的意思，人们用它来描述这种桃红葡萄酒淡淡的粉色。拉沃还是莎斯拉（Chasselas）的故乡。
4. 格劳宾登州（Graubunden） 图片来源：Alpine Wines 格劳宾登州位于瑞士的东部，该地区是瑞士的德语区之一，有瑞士勃艮第（Burgundy）之称。5. 提契诺州（Ticino） 提契诺州位于瑞士的南部，与意大利接壤，该产区是瑞士阳光最充足，也是最多雨的地区，主要出产梅洛（Merlot）葡萄酒，梅洛葡萄几乎成为了产区的代名词。这里出产的梅洛葡萄酒细腻且易饮，风味较为清淡。提到拉沃，就不得不提到令人赞叹的拉沃梯田葡萄园（Lavaux Vineyard Terraces），其沿着美丽的日内瓦湖（Lake Geneva）绵延30千米，被联合国教科文组织（UNESCO）列为世界文化遗产。葡萄园坐落在罗讷河谷（Rhone Valley）的北坡，坡度较高。
上世纪90年代，产区的葡萄酒产业经历了一次彻底的改革，年轻一代的酿酒师们敢于创新，使得产区的葡萄酒有了质的飞跃。热爱葡萄酒的你，可以从谢尔（Sierre）开始你的瑞士葡萄酒之旅，这里的葡萄酒博物馆非常值得一去，你将了解到瑞士葡萄酒的历史、酿造过程、当地的风土条件以及葡萄品种，在如诗如画的葡萄园美景中一品瑞士的美酒。法式锅菜中选用的鲜肉最好用猪肉，当然你喜欢用鸭肉、鹅肉或者羊肉也可以。
这些肉最好在锅里炖煮、或在烤架上翻滚，确保肉质鲜美、口感肥厚。我的味蕾已经缴械投降，不知你是否也看得食指大动？是的话快依照上面的菜肴准备起来，然后享受北罗讷的西拉葡萄酒吧。ABSTRACT： The Northern Rhone region in France is one of the most classic spot for Syrah wines. This article will introduce some simple, easy to make and comforting food that pairs well with Northern Rhone Syrah. 当评价起北罗讷（Northern Rhone）的西拉（Syrah）葡萄酒，人们除了说好，普遍就是感慨贵吧。首先我们来谈谈北罗讷西拉葡萄酒与美食搭配的基本原则。
烤肉中添加的孜然、辣椒粉、肉桂、姜和香菜等香料风味，将与西拉葡萄酒的第二层香气对应。2. 红烧牛肉排骨 这道菜肴的重点在于辅助烹饪的材料。
最妙的是，烧烤过程中为肉类带来的烟熏、烘烤甚至焦油气息，如果碰上一款带有类似第三层香气的陈年西拉美酒，二者碰撞出的风味想来会使享用的人回味不已。这些肉类特别适合搭配高单宁的葡萄酒，单宁有利于阻断肉类中的脂肪组织，而肉类蛋白又可以缓解单宁对口腔造成的收敛感，使肉和酒的口感都更为平衡。白扁豆则给这道菜肴增添了泥土的气息，这种风味为葡萄酒增添了一丝复杂度，使酒体饱满的西拉尝起来更加醇厚。摘要： 北罗纳是法国最经典的西拉葡萄酒产区之一，这里生产着一些非常昂贵的西拉葡萄酒。
这类葡萄酒结构宽宏，无疑是一款大酒，那么它需要红肉来搭配，如牛肉、羊肉等1. 只此一款 如果你只能拥有一款卓越非凡的起泡酒，堡林爵桃红香槟（Champagne Bollinger Rose）会是你的不二选择。而本文想分享的是一些实用的选购起泡酒的技巧，让你无论是偶尔奢华享受，还是朋友聚餐派对，亦或夜晚小酌一杯，都能找到合适的酒款。那么，在不同的场合，起泡酒的挑选又有什么讲究呢？ ABSTRACT： With sparkling wines becoming common in daily life, you may need a quick guide and recommendations for choosing sparkling wines for different occasions. 随着世界各地酿造的起泡酒的品质和数量不断上升，起泡酒已逐渐走进寻常百姓生活中。
这款极佳的桃红葡萄酒口感丰富，充满红色莓果的风味，具有矿物骨架和张力，余味萦绕，是一款美妙的桃红葡萄酒。凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）无需多言，其酒质一贯出色。
5. 闲来猎奇 如果你觉得生活需要有各种惊喜，来调和日复一日的无聊消遣，那么可以从选择一些较为不知名的起泡酒开始。一款高端的起泡酒也许价格较高，但其带有的鲜明特性更能突显节日的仪式感。
产自美国的路易王妃起泡酒（Roederer Estate Brut）和世酿伯格白中之白起泡酒（Schramsberg Blanc de Blancs）都是多个奖牌加身，其风味十分迷人，大受酒评家喜爱，值得你去细细品味。3. 闲来独酌 每个人的酒柜里应该都要有这样的一瓶酒，无需价格昂贵，无需惊艳时光，只需要在氛围正好，情绪正需要的时候，绽放其风味，带给你别样的愉悦。有的人倾其一生只追求最顶级的香槟（Champagne），也有的不断涉猎新的领域，尝试多种多样的起泡酒。在探索的过程中，也许你能收获突如其来的惊喜。来自美国新墨西哥州（New Mexico）的格鲁埃酒庄干型起泡酒（Gruet Winery Brut）以及加大那新斯科舍（Nova Scotia）的本杰明大桥珍藏干型起泡酒（Benjamin Bridge Brut Reserve）就可以作为你探索的起点。来自西班牙的1+1=3卡瓦干型起泡酒（1+1=3 Cava Brut）以及来自美国的斯蒂米歇尔干型起泡酒（Domaine Ste Michelle Brut Sparkling）均带有精致迷人的果香，其酸度清爽，富有活力，与美食更是百搭，因而很适合出现在聚会的场合中。
哥塞特级白中白香槟（Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs Brut）总带有坚实、沉稳的品质内涵与魅力。路易王妃特级干型香槟（Champagne Louis Roederer Brut Premier）清新雅致，高雅浪漫而又富有活力。
2. 节日用酒 每一年我们都会度过很多独具意义的节日，每个节日都值得我们用心庆祝。摘要： 随着起泡酒在我们的日常生活中越发普遍，起泡酒已不再只是宴会专属了。
4. 聚会狂欢 一群人的狂欢里，往往大家都会放下防备，在美食与美酒的陪伴下起舞畅聊，享受当下的愉悦在探索的过程中，也许你能收获突如其来的惊喜。
这款极佳的桃红葡萄酒口感丰富，充满红色莓果的风味，具有矿物骨架和张力，余味萦绕，是一款美妙的桃红葡萄酒。4. 聚会狂欢 一群人的狂欢里，往往大家都会放下防备，在美食与美酒的陪伴下起舞畅聊，享受当下的愉悦。3. 闲来独酌 每个人的酒柜里应该都要有这样的一瓶酒，无需价格昂贵，无需惊艳时光，只需要在氛围正好，情绪正需要的时候，绽放其风味，带给你别样的愉悦。一款高端的起泡酒也许价格较高，但其带有的鲜明特性更能突显节日的仪式感。
那么，在不同的场合，起泡酒的挑选又有什么讲究呢？ ABSTRACT： With sparkling wines becoming common in daily life, you may need a quick guide and recommendations for choosing sparkling wines for different occasions. 随着世界各地酿造的起泡酒的品质和数量不断上升，起泡酒已逐渐走进寻常百姓生活中。凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）无需多言，其酒质一贯出色。
5. 闲来猎奇 如果你觉得生活需要有各种惊喜，来调和日复一日的无聊消遣，那么可以从选择一些较为不知名的起泡酒开始。有的人倾其一生只追求最顶级的香槟（Champagne），也有的不断涉猎新的领域，尝试多种多样的起泡酒。
产自美国的路易王妃起泡酒（Roederer Estate Brut）和世酿伯格白中之白起泡酒（Schramsberg Blanc de Blancs）都是多个奖牌加身，其风味十分迷人，大受酒评家喜爱，值得你去细细品味。来自美国新墨西哥州（New Mexico）的格鲁埃酒庄干型起泡酒（Gruet Winery Brut）以及加大那新斯科舍（Nova Scotia）的本杰明大桥珍藏干型起泡酒（Benjamin Bridge Brut Reserve）就可以作为你探索的起点。
而本文想分享的是一些实用的选购起泡酒的技巧，让你无论是偶尔奢华享受，还是朋友聚餐派对，亦或夜晚小酌一杯，都能找到合适的酒款。哥塞特级白中白香槟（Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs Brut）总带有坚实、沉稳的品质内涵与魅力。2. 节日用酒 每一年我们都会度过很多独具意义的节日，每个节日都值得我们用心庆祝。1. 只此一款 如果你只能拥有一款卓越非凡的起泡酒，堡林爵桃红香槟（Champagne Bollinger Rose）会是你的不二选择。
路易王妃特级干型香槟（Champagne Louis Roederer Brut Premier）清新雅致，高雅浪漫而又富有活力。摘要： 随着起泡酒在我们的日常生活中越发普遍，起泡酒已不再只是宴会专属了。
来自西班牙的1+1=3卡瓦干型起泡酒（1+1=3 Cava Brut）以及来自美国的斯蒂米歇尔干型起泡酒（Domaine Ste Michelle Brut Sparkling）均带有精致迷人的果香，其酸度清爽，富有活力，与美食更是百搭，因而很适合出现在聚会的场合中接下来，麦卡利斯特将会主要负责北至俄勒冈州（Oregon）威拉米特河谷（Willamette Valley），南到加州阿罗约塞科（Arroyo Seco）的海岸产区的葡萄酒酿造，并着重提升酒庄蒙特利系列葡萄酒的知名度。
ABSTRACT： Californias La Crema winery has promoted Craig McAllister to the position of head winemaker. 歌瑞玛酒庄（La Crema）位于美国加利福尼亚州（Califonia），是杰克逊家族酒业（Jackson Family Wines）旗下的精品酒庄之一，在俄罗斯河谷（Russian River）、索诺玛海岸（Sonoma Coast）、卡内罗斯（Los Carneros）、安德森谷（Anderson Valley）和蒙特利（Monterey）等地区均有葡萄园，主要出产霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酒等。摘要： 加州名庄歌瑞玛任命克雷格·麦卡利斯特为新任首席酿酒师。
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